Kategorie: Kulinarisch
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Der Herbst steht an
Manch Gröbenzeller echauffiert sich über das gewiss etwas groß geratene Schild der Bäckerei in der Kirchenstraße, Ecke Augsburger. Gerne wird dann auch betont, dass die Behauptung „Premium“ nun wirklich nicht der Wahrheit entspreche. Weder biete die Balkanbäckerei erstklassige Ware, noch sei sie erste Wahl. Ich stimme zu. Und widerspreche. Die Premium-Bäckerei ist nicht meine tägliche…
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Leid der Deutschen
3. Oktober, da muss es Weißwürste geben. Für mich sind diese eine Art von Winteressen, und obwohl auch heute noch so etwas ähnliches wie Sommer ist, beginne ich die Saison mit einem gemütlichen Weißwurstmittagessen. Die Tradition, dass die Brühwürste das Zwölf-Uhr-Läuten nicht hören sollten, erinnert an die Zeiten vor Erfindung des Kühlschranks. Auch heute würde…
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Durststrecke
Die Deutsche Eiche in Lochhausen hat wiedereröffnet. „Soft Opening“ nennen die Pächter die Phase vom 18. bis 31. Juli, erst am 1. August erfolgt der offizielle Startschuss. Man wolle die zwei Wochen nutzen, um die Abläufe zu erproben und aus etwaigen Fehlern zu lernen. Ich würde das Beta-Phase nennen und obwohl man mit Betas immer…